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マグロがやってきた

  スペインから直送の本マグロが店に届いた 頭の部分と尻尾の部分と内蔵が切り取られていた 重さ65キロ! 頭などを合わせたら100キロは余裕で超える こんなにでかいマグロを見たのは初めて マグロは5枚落としで捌くが そのうちの1/4を捌かせてもらえた ウロコも大きく、皮も厚い 捌きごたえのある、大物だ そうそうこんな事やらせてもらえるわけでもないのでラッキーだった 昼のまかないで骨の周りの身をスプ...

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プロフィール

BOBOBIAN

Author:BOBOBIAN
20代はほとんど旅!
地球を一周見てみました。

30代はほとんど仕事!
レストラン共同経営してました!

40代がとうとうスタート!?

どんな事が起こるのだろうか??
やってみないとわからない!!
やってもないことわからない!!
経験したことは事実!!
目で見た真実を大切に!
行動あるのみ!
体感したことを、
そのまんま軽く書いていこうかな

只今ドイツ/シュトゥットガルト
 
   Restaurant Beat Fish 『HIRO』

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